Prosciutto crudo intero di Suino Nero di Calabria con osso da circa 7 kg. Il re dei salumi di Suino Nero. Il suo sapore intenso è dato dalla qualità della materia prima e dalla stagionatura, che dura almeno 24 mesi. La firma della Filiera Madeo è la crema di peperoncino calabrese e la cotenna nera.
Ingredienti: Coscia di Suino Nero di Calabria, sale, spezie, crema di peperoncino calabrese piccante (peperoncini calabresi piccanti 95%, sale).
Stagionato +24 mesi.
