Il Capocollo di Calabria D.O.P. piccante Madeo da 1 kg è capace di esaltare la parte superiore del lombo di suino con la stagionatura prevista dalle discipline di denominzione protetta, la salatura fatta a mano, l' aromatizzazione con pepe nero in grani e la copertura con polvere e crema di peperoncino calabrese piccante.
Ingredienti: Carne di suino, sale, crema di peperoncino calabrese piccante 1% (peperoncini calabresi piccanti 95%, sale), destrosio, spezie: pepe nero, antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.
