Peso: 1 kg.
Il Capocollo di Calabria D.O.P. piccante Madeo è capace di esaltare la parte superiore del lombo di suino con la stagionatura prevista dalle discipline di denominazione protetta, la salatura fatta a mano, l' aromatizzazione con pepe nero in grani e la copertura con polvere e crema di peperoncino calabrese piccante.
Ingredienti: carne di suino, sale, crema di peperoncino calabrese piccante 1% (peperoncini calabresi piccanti 95%, sale), destrosio, spezie: pepe nero, antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio; budello edibile di origine suina.
Certificato da Organismo di controllo del Ministero competente- ITALIA.
Numero certificato DOP: riportato in retro etichetta.
Valori nutrizionali per 100 g
Valore energetico 1499/360 Kcal/KJ
Grassi 25 g
di cui acidi grassi saturi 10 g
Carboidrati 1,4 g
di cui zuccheri <0,5 g
Proteine 31 g
Sale(NaCl) 5,0 g
Prodotto confezionato in sottovuoto. Conservare da +4°C a +8°C.